Szkocja- zajmuje około jedną trzecią powierzchni Zjednoczonego Królestwa, pokrywając obszar 78 772 kilometrów kwadratowych włączając w to prawie 800 wysp, w tym Orkady, Hebrydy i Szetlandy. Prawdopodobnie sama whisky została przywieziona do Szkocji przez Celtów, jednak nie wiadomo skąd oni znali sposób jej produkcji, ale to właśnie Szkoci byli tym narodem, który z tego trunku stworzył swoiste dzieło sztuki. W XVI i XVII wieku whisky była już częścią życia każdego Szkota, i być może naturalny brak sympatii Anglików doprowadził do wprowadzenia wysokich podatków, które przybrały niebotyczne rozmiary po unii w 1707 r. Było to powodem powstania ogromnej ilości nielegalnych destylarni. Dopiero w roku 1823 uchwalono ustawę pozwalającą na legalną produkcję whisky, obłożoną rozsądnymi podatkami. Światową popularność whisky zaczęła zyskiwać pod koniec wieku XIX. Dziś whisky jest sprzedawana niemal na całym świecie.Pierwsze ludy nieindoeuropejskie zaczęły osiedlać się w Szkocji od III tysiąclecia p.n.e., od połowy I tysiąclecia osiedlali się tam Celtowie. Rzymianie podejmowali kilkakrotne próby zdobycia tych terenów, jednak w 211r. wycofali się za linię zbudowanego w 122r. Wału Hadriana, który wyznaczał północne granice cesarstwa. W III w. z Irlandii zaczęły napływać plemiona celtyckie, zwane Szkotami. Pomiędzy VI a IX w. powstały królestwa Szkotów, Piktów, Anglów, i Brytów. W 843 r. państwo Piktów i Szkotów zostało zjednoczone przez Kennetha I MacAlpine`a. Na początku XI w. królestwo Szkocji powiększyło się o Lothian i Strathclyde oraz o północną Nortumbrię z miastem Edynburg. Tron Szkocji objął w połowie XI w. król Malcom III. Szkoci próbowali zrzucić swą zależność od Anglii, jednak skończyło się to opanowaniem Szkocji przez Edwarda I. W roku 1305 wybuchło powstanie dowodzone początkowo przez W. Wallace'a, później przez Roberta Bruce'a, który w 1306 objął tron szkocki jako Robert I. Ostateczne zwycięstwo nad Anglikami Szkoci odnieśli w bitwie pod Bannockburn w 1314 r. w roku 1328 traktatem w Northampton Anglia formalnie uznała niepodległość Szkocji.